甘さ控えめの寒天です。
ザルで裏漉しすれば、寒天の舌触りが良くなりますので、漉してください。
材料はそのままで、お好みでフルーツを入れても、美味しいです。
材料
棒寒天 4本
牛乳 500cc
砂糖 50g
作り方
1、棒寒天を軽く洗って、水につけておきます。
2、水気をしっかりとしぼり、鍋にちぎって入れて、水を少し入れて煮溶かします。
3、砂糖を加えます。(焦げやすいので、寒天が溶けてから入れるように注意)
4、全体的に溶けたら、ザルで裏漉しをして、粗熱をとります。
5、粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、2時間ほど冷やし固めます。
(フルーツを入れるときは、ここで型に入れます)